ПОЧЕМУ ГОВЯДИНА ТЕМНОГО ЦВЕТА

Говядина может иметь темный цвет по нескольким причинам:

1. Сорт мяса: Некоторые виды говядины, такие как говядина из Ангус-коров, характеризуются темным красным цветом. Это связано с особенностями пигментации и состава их мышц.

2. Возраст животного: С возрастом сортность говядины может изменяться. Говядина от более старых животных может иметь более темный оттенок.

3. Пищевые привычки животного: Разнообразие кормов, которые потребляют животные, может отразиться на цвете и вкусе мяса. Например, если животное потребляет пищу, содержащую большое количество каротина, мясо может приобрести темно-красный оттенок.

4. Обработка и хранение: Иногда цвет говядины может быть изменен в результате обработки и хранения. Окисленные пигменты могут придать мясу более темный оттенок.

Важно отметить, что цвет говядины не всегда свидетельствует о ее свежести или качестве, поэтому при выборе продукта лучше обращать внимание на другие признаки: запах, текстуру, упаковку и срок годности.

Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.

ЭТО МЯСО СТАРОЙ КОРОВЫ...

Почему мясо бывает темным

Какие выборы? Заварить его в бункере... 23 ГОДА ХВАТИТ ДАВНО ПОРА В ОТСТАВКУ

Телятина и говядина - в чем разница?

Как понять, что мясо домашнее? Секреты от мясника с 30-летним стажем.

Horrible Moment Ukrainian Tanks Panic

Начните есть КОСТНЫЙ БУЛЬОН 3 раза в неделю и вот что произойдет с вашим организмом

Свежесть мяса. Как определить свежесть мяса по внешнему виду