ПОЧЕМУ ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ

Перец острый потому, что содержит вещества, называемые капсаицинами. Эти соединения стимулируют рецепторы боли нашей кожи и слизистой оболочки, вызывая ощущение жжения и остроты. Капсаицины обеспечивают перцу его характерный острый вкус и способны стимулировать выработку эндорфинов, естественных аналгетиков, в нашем организме.

Острота перца может быть определена с помощью шкалы Сковилла, где число единиц измеряет количество капсаицинов в перце. От самых острых перцев, таких как хабанеро и каролина рипер, до самых мягких, вроде сладкого перца, острота может значительно варьироваться.

Предполагается, что острота перца развилась как эволюционная адаптация для защиты от хищников. Отвратительное ощущение от острого вкуса возможно заставить животных отказаться от съедобных растений, что помогает растениям размножаться и сохраняться в природе.

Острый перец имеет также ряд полезных свойств для здоровья. Исследования показывают, что капсаицины могут способствовать улучшению общего состояния, ускорению обмена веществ, снижению аппетита. Они также могут иметь противовоспалительные и противораковые свойства.

ЧТО ЕСЛИ к 100 ГОЛОДНЫМ ТАРАКАНАМ ОПУСТИТЬ САМЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В МИРЕ - CAROLINA REAPER? 2 000 000SHU

Острый перец польза и вред(противопоказания).Лучшее видео о перце чили

Перец Чили: Вред или Польза? - Доктор Майкл Грегер

🌶 Самый острый перец в Мире

Острый перец польза и вред. Помогает ли перец похудеть?

ВОТ ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ПЕРЕЦ ЧИЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Почему перец острый?